產品注重創新營銷頻出新招 “老字號”香飄食博會

Source: 樓茂記食品有限公司  Author: http://www.kunenathai.com  Time: 2012-11-27

        熱騰騰的“缸鴨狗”湯圓、香噴噴的“趙大有”糕點……提起這些“老字號”的美味,寧波人頗為感慨辽宁11选5开奖走势图。早些年,由于經營不善、店面拆遷等原因,一些“美食老字號”淡出了人們的視線。這幾天,2012中國食品博覽會在寧波熱鬧舉行。展會上,人們驚喜地發現,不少記憶中的“美食老字號”嶄新亮相,且人氣十足辽宁11选5开奖走势图,成了食博會上當仁不讓的主角辽宁11选5开奖走势图。“老字號”因何浴火重生?記者帶著好奇,前去一探究竟辽宁11选5开奖走势图。
毛竹與酒辽宁11选5开奖走势图,原本是毫不相干的東西,可經百年老店“王升大”創新,兩者美妙結合辽宁11选5开奖走势图。在“王升大”攤位前,一款香甜可口的毛竹美酒,吸引了許多消費者駐足辽宁11选5开奖走势图。
        創建于1889年的“王升大”米店辽宁11选5开奖走势图,是一家專業從事傳統糧油食品加工的“浙江老字號”辽宁11选5开奖走势图,在當地頗有名氣。“王升大”的傳人王六寶告訴我們,毛竹酒的制造工藝其實并不復雜辽宁11选5开奖走势图,先用特殊裝置將調制好的高度白酒“灌”入毛竹竹節,讓酒與竹子一同生長。時間一長,竹香自然融入酒中辽宁11选5开奖走势图,形成特殊的甘甜口感辽宁11选5开奖走势图。“毛竹酒的創意是‘王升大’幾代傳人的智慧結晶辽宁11选5开奖走势图,終于在我手中將它變成了現實,預計今年毛竹酒的產量就能達到38噸。”
        倚老不賣老辽宁11选5开奖走势图,守舊也求新。眼下在寧波辽宁11选5开奖走势图,有不少的“美食老字號”走上了創新之路。主營傳統糕點的“草湖食品”針對老年人特殊的健康需求,開發了無蔗糖系列產品,一舉打開市場辽宁11选5开奖走势图。寧波阿拉釀酒有限公司則在釀造黃酒的基礎上,推出了面向歐美市場的果酒產品,深受外商歡迎。
        食品行業專家、中國工程院院士孫寶國認為,時代進步了,人們口味需求也在改變,“老字號”只有不斷改良產品,推陳出新辽宁11选5开奖走势图,才能永葆活力。
        食博會上辽宁11选5开奖走势图,“中華老字號”——“樓茂記”的掌門人鐘堯飛格外忙碌辽宁11选5开奖走势图。只要一有空,他都會揣著名片,前往浙江館、臺灣館辽宁11选5开奖走势图,向食品業同行請教營銷經驗。在他看來,數十年傳承的前店后坊辽宁11选5开奖走势图,排隊購買的傳統營銷方式,雖替“老字號”攢足了人氣,卻也成為了“老字號”發展的最大障礙,必須加以改變。
        為此辽宁11选5开奖走势图,本屆展會推出“網上食博會”活動時,“樓茂記”第一個報了名。短短3天辽宁11选5开奖走势图, 30多萬人次的網上點擊量,數百萬元的購貨協議辽宁11选5开奖走势图辽宁11选5开奖走势图,讓鐘堯飛笑逐顏開辽宁11选5开奖走势图。
        在寧波,“觸網”的“老字號”并非僅有1家。從去年起辽宁11选5开奖走势图,“浙江老字號”——寧波陸寶食品公司就積極試水電子商務,通過淘寶辽宁11选5开奖走势图、阿里巴巴、團購商城等網上平臺,實現了“老字號”的創新發展辽宁11选5开奖走势图。
        對此辽宁11选5开奖走势图,寧波市貿易局負責人也表示,今后寧波還將積極實施“老字號”振興工程,一方面鼓勵“老字號”挖掘和傳承獨有的精湛工藝、歷史文化,提升品質,一方面鼓勵“老字號”在體制、機制和管理、技術辽宁11选5开奖走势图、營銷等方面不斷創新,適應時代發展與市場需求的變化,讓“老字號”香飄萬里辽宁11选5开奖走势图,日久彌新。

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